domenica 29 gennaio 2012

Gifts for my friends

Buongiorno e buona domenica a tutti.

Che freddo & che tempo da lupiiiiiiiiii… Ma quando bisognerà ancora aspettare per avere uno spiraglio di sole?

Come vi avevo già accennato, in questi giorni ero in fase “Workin’ progress” e finalmente vi posso mostrare le ultime creazioni realizzate per il compleanno di 2 amiche:

La prima è una candela decorata con timbro Magnolia, impreziosito con i miei amati stickles, con bordo realizzato con un punch di Martha Stewart e del merletto.

candela

 

Dettaglio:                                                                                       

candle          

   E packaging:

                                         package

 

 

La seconda è una cornice Ikea alterata: ho usato prevalentemente i Magnolia DooHickey per la realizzazione dei fiori e delle foglie, punches di Martha Stewart per il bordo e le farfalle e poi mi sono sbizzarrita con le fustelle della sizzix per la gabbietta (che adoroooo), gli swirl, le roselline in 3D che ho abbellito con delle perle, e la bustina che contiene un cuore (timbro della Florileges )

E’ la prima volta che mi sono cimentata nella realizzazione di una cornice alterata un pò più “complessa” e mi ha ispirato molto la bravissima Mery Scrap che fa dei lavori stupefacenti…

 

cornice

E adesso vi mostro qualche dettaglio:

 

La gabbietta e le roselline in 3D

cornice 2

La bustina col timbro e le farfalline della Stewart

cornice3

E, per finire, le peony petals della magnolia e le foglie.

cornice 4

 

Vi auguro una buona giornata e… a presto con nuove creazioni…

giovedì 26 gennaio 2012

100…100

Buongiorno a tutti,

siamo a metà settimana e, dopo avervi inondato di post la scorsa settimana, non ho ancora postato nulla ma sono in fase “working progress”. Ho una serie di creazioni che vi mostrerò a breve..
Intanto sono felice di annunciarvi che il mio blogghettino ha raggiunto i  100 FOLLOWERS

100 followers

E questi sono per festeggiare con voi questo traguardo per me importante:

 

100-followers-L-uVFys_

 

Quando, nel 2009, ho scritto il mio primo post, mai e poi mai avrei immaginato di mantenere una certa “costanza” e condividere con voi le mie creazioni, i miei progressi nel mondo dello scrap, la mia vita e le mie emozioni…


Direi che quest’evento meriti un degno festeggiamento e, come in ogni festa che si rispetti, direi che potrei indire un blog candy…Cosa vi piacerebbe che mettessi in palio come premio???

Attendo le vostre risposte e nei prossimi giorni vi aggiornerò in merito Occhiolino

A presto,

 

Silvia

domenica 22 gennaio 2012

A new Challenge

Buona domenica sera a tutti.

Fuori c’è una gran nebbia, un freddo che ti penetra nella ossa, il faro suona di continuo e io ne ho approfittato per rintanarmi nella craft room a creare questa deliziosa card realizzata con un timbro della “Magnolia Christmas Collection ” , colorata coi distress e impreziosita con il diamond stickles. Una card quasi monocromatica, con cartoncino embossato , snowflakes punches e un nastro in organza…

 

IMG_0588[1]

 

Dettaglio dell’ apertura della card

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Dettaglio del timbro, dei fiocchi di neve in rilievo e della carta embossata

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Con questa card partecipo a :

- Timbroscrapmania   Challenge #40 – Wings ( Ali )

- Sirstampalot  January Challenge – Monochromatic

- ABC Christmas Challenge – Anything goes

 

Vi auguro una buona serata e…al prossimo challenge Occhiolino

venerdì 20 gennaio 2012

Un pò di dolcezza non guasta mai

Freddo, gelo, poca voglia di uscire, le notizie che  danno al tg sempre meno rincuoranti (stragi, sciagure, la crisi). Ed io ???  Speriamo che me la cavo..
Scusate se sdrammatizzo citando il titolo del film tratto dal libro di Marcello D’Orta. Pur non essendo insensibile a ciò che accade intorno a noi, cerco di ritagliarmi un angolino nel nostro nido d’amore, dove rifugiarmi e cercare di vivere momenti felici.

Del resto la vita non è fatta solo di cose brutte e allora perchè non cercare di godere appieno i momenti che la vita ci regala?

Ieri, ad esempio, mi sono rifugiata nella Kitchen, e ho creato queste tortine:

tortine

tortine 2

 

cup

 

 

Ho trovato la ricetta su Giallozafferano. Eccola qui:


Per 12 tortine:

Lavate bene le carote e sbucciatele; passatele nel mixer  e in una ciotola montare le uova e lo   zucchero.Quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungete le carote tritate. Setacciate e mescolate insieme la farina, la farina di mandorle, la fecola di patate, il lievito e la vanillina e incorporatele al composto di uova e zucchero. Infine aggiungete la scorza di un’arancia.Unite quindi al composto l’olio di semi , mescolando bene; l’impasto dovrà risultare molto morbido . Foderate 12 stampi da muffin (diametro di circa 6/7 cm) con dei pirottini di carta (oppure imburrateli e infarinateli) e versate in ogni stampino il composto di carote  ottenuto lasciando circa un centimetro dall’alto. Infornate i tortini in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti, fino a quando inserendo uno stecchetto al centro di uno dei tortini ed estraendolo, questi non risulterà asciutto. Raffreddate le camille, estraetele dagli stampi e servitele eventualmente cosparse di zucchero a velo.

 

 

Gli stampini usati sono del n. 1 di “Forno & Fantasia”

(visto il prezzo conveniente, ne avevo presi 2 ):

 

ff

                 E questa, invece, è   la 2^ uscita:

ff2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’altra sera, invece, mi sono cimentata nei Timballini di riso :

Ingredienti per 8 timballini:


300gr di riso,
1 uovo
20 gr parmigiano grattugiato
1 scalogno,
50 gr di burro
100 gr di prosciutto affumicato
150 gr di provola affumicata
250 ml di besciamella
pangrattato e sale q.b.


Procedimento:
Far cuocere il riso in abbonadante acqua salata, scolatelo al dente e conditelo con 25 gr di burro, l’uovo sbattuto e il parmigiano e mettetelo da parte.Tagliate a cubetti la provola e il prosciutto affumicato (se non l’avete va bene anche il prosciutto cotto)
In un pentolino fate appassire lo scalogno ( io ho usato una cipolla ) tritato finemente con 25 gr di burro, poi aggiungete il prosciutto, lo fate rosolare un pò e infine aggiungete la provola.Togliete dal fuoco e aggiungete due cucchiai di besciamella e mescolate bene.
Imburrate degli stampini monoporzione e rivestiteli di pangrattatto.Aggiungere qualche cucchiaio di besciamella al riso e mescolare.
Ricoprite il fondo e le pareti con il riso cercando di farlo ben aderire.Al centro di ogni stampino disponete il composto di prosciutto e provola.Unite qualche cucchiaio di besciamella con il restante riso e ricoprite.Infornare i timballini di riso in forno caldo a 200° per 15/20 minuti.Far raffreddare per qualche minuto, capovolgere gli stampini su un piatto e servire.

 

riso

Serviti con una padellata di POLLO AL CURRY & VERDURE:

 

pollo

Ingredienti:
2 spicchi Aglio, 4 Carote, 2 Cipolle,2 cucchiai Curry,1/2 bicchiere olio d'oliva, 1 peperone rosso e 1 giallo,petto di pollo tagliato in pezzi, 3 Pomodori rossi e sodi pelati e tagliati a pezzi,Sale q.b., 2 Zucchine

Pulire e tagliare a pezzettini il pollo in modo da ottenere dei "bocconcini". Mettete quindi il pollo a pezzetti in una padella dove avrete precedentemente fatto scaldare l'olio , e fatelo rosolare per circa 20 minuti a fuoco basso .Salate e aggiungete un cucchiaio di curry mescolando il tutto per bene. Quando il pollo avrà raggiunto un bel colore ambrato, toglietelo dalla padella e mettetelo da parte. Sul fondo di rosolatura fate appassire per 10 minuti la cipolla finemente tritata e aggiungete l'aglio tritato, il pomodoro tagliato a tocchetti
Unite il pollo che farete stufare per circa 20 minuti bagnando ogni tanto con un pò d'acqua bollente (o brodo vegetale) per mantenere il sughetto abbastanza denso.Nel frattempo preparate le verdure: tagliate a rondelle le carote e le zucchine, il peperone a quadrotti e le mele a piccoli spicchi o a pezzettini. Trascorsi i 20 minuti, aggiungete le verdure, mezzo cucchiaio di curry, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 20 minuti aggiungendo ogni tanto un pò d'acqua per mantenere il sughetto abbondante. Quindi, due minuti prima di fine cottura, aggiungete altro mezzo cucchiaio di curry mescolando il tutto per far si che l'aroma si amalgami con il resto degli ingredienti. Servite ancora caldo con un bel contorno di riso basmati bianco oppure di riso pilaf.

Il dolce l’ha fatto una mia amica ( io ho aggiunto solo un tocco di top al cioccolato )

semifreddo

Si tratta di un SEMIFREDDO ALLO YOGURT:

500 gr. di yogurt bianco intero o magro - 300 gr. di panna da montare - 150 gr. di zucchero

Preparazione:
In un vasto recipiente, montate la panna insieme allo zucchero, con l'ausilio di un mixer elettrico; unitevi quindi lo yogurt e amalgamate bene il composto, in modo da eliminare eventuali grumi e renderlo soffice e omogeneo.
Versate il composto ottenuto in uno stampo e coprite con un coperchio o con la pellicola.
Lasciate raffreddare in freezer per almeno 3 ore.
Sformate il semifreddo con molta delicatezza e servitelo in un piatto da portata.
Accorgimenti:
Dopo averlo messo in freezer, controllate di tanto in tanto il lavorato e sformatelo sono quando avrà raggiunto la tipica consistenza del semifreddo, comunque non prima di 3 ore. Il segreto principale per la buona riuscita di questo dolce è l'utilizzo di panna e yogurt di ottima qualità.
Idee e varianti:
Potete guarnire il semifreddo ponendo in superficie della crema alle fragole o ai frutti di bosco o ancora una mousse al cachi, a seconda della stagione.

 

 

Per oggi è tutto..Vi auguro un buon venerdì…Alla prossima puntata con “ In cucina con SIlvia “.

giovedì 19 gennaio 2012

Le cose belle della vita.

Questo 2012 è iniziato, per me, con una gran voglia di positività; di circondarmi di persone “belle”, che mi facciano star bene, di fare le cose che mi piacciono, che mi fanno star bene; di cercare di vedere sempre il bicchiere mezzo pieno..

Credo che questo sia il giusto spirito per godersi un pò di più la vita; per imparare ad apprezzare le piccole cose, ciò che si ha assaporare ogni singolo momento della giornata..

 

Quali sono per voi le cose belle della vita???

Le cose belle della vita sono:

- svegliarsi ogni mattina accanto all’uomo che ami;

- avere una famiglia che ti sostiene e su cui puoi sempre contare;

- circondarsi di persone vere, sincere; insomma di Amici con la “A” maiuscola che, nonostante la distanza, ti dimostrano sempre e comunque il loro affetto;

- avere delle passioni, che ti riempiono la vita, ti danno emozioni…Uno scatto rubato, un bigliettino fatto per una persona cara, un dolce fatto con il cuore, sfogliare le pagine di un libro e annusarne le pagine, andare alla scoperta di posti nuovi..

Questa sono io…E voi?? Cosa aspettate a stilare la vostra lista???

Le cose belle della vita sono anche riuscire a strappare un sorriso alle persone , avere un pensiero per loro e fargli capire che tu ci sei…

Mi viene in mente, a tal proposito, una frase di Susanna Tamaro:

“L’amicizia è uno dei sentimenti più belli da vivere perchè dà ricchezza, emozioni, complicità e perchè è assolutamente gratuita. Ad un tratto ci si vede, ci si sceglie, si costruisce una sorta di intimità; si puo’ camminare accanto e crescere insieme pur percorrendo strade differenti, pur essendo distanti, come noi due, centinaia di migliaia di chilometri.”

 

VI sembrerà strano ma io da 2 anni ho conosciuto nel web un gruppo di ragazze che sento praticamente tutti i giorni ( ad alcune delle quali sono riuscita a dare un volto, conoscendole di persone ) e con le quali si instaurato un legame profondo, confidenziale, intenso..

Proprio ieri una di loro, la mia “Genovese Preferita”, la mia  amica creativa Monica, ha compiuto gli anni e questa card ha accompagnato il regalino che le ho spedito…

 

moni

 

Indovinate un pò cosa c’è nel pacchetto???? Se qualcuna indovina, c’è una sorpresa ;)

moni 2

 

L’altra mia amichetta creativa, Martina, invece, a breve ( potrebbe essere questione di ore ) darà alla luce il suo Simone e, quando sono stata a New York, ho visto una cosa carinissima e ho subito pensato a lei, anzi, al piccolo Simone:

 

ny

 

Non è adorabile??? Sarà che io alla vista della sola scritta New York City, vado in visibilio…Ma non ho resistito e ho pensato di fare un simpatico packaging.. ho creato così un “bodyno-pasticcino” per il “nipotino”:

 

Immagine 001

 

Immagine 002

 

A proposito delle cose semplici, di quelle cheti fanno sorridere e grazie alle quali ti si rischiara la giornata , guardate l’altro giorno cosa mi è arrivato da Silvia  di GhirlandadiPopCorn???

Questi adorabili centrini, che troverete nel suo Etsy Shop:

 

ghirlanda di popcorn

 

Alla prossima puntata con….In cucina con Silvia….Vi mostrerò le ultime ricette che ho eseguito…

A presto.

Ritorno alle origini

Eh già…Ho fatto ritorno a casa, a Salerno, durante le feste di Natale, per trascorrere qualche giorno in compagnia dei miei.. NOstalgia di casa? Un pò..Ma ho fatto qualche foto da riguardare quando sono lontana…

La mia amata Costiera Amalfitana…La foto sicuramente non le rende giustizia ma vederla è sempre un paicere.

costa amalfitana
Ed ora vi mostro un pò di foto delle famose “Luci d’Artista “ di Salerno:

La slitta di Babbo Natale con le renne, a grandezza naturale

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Il “GIardino incantato” della Villa Comunale, nel pieno centro di Salerno:

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Guardate qui che spettacolo…Sono rimasta senza parole…

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luci

 

L’albero in Piazza Portanova:

 

albero

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E poi l’Arcobaleno con le nuvole… A dir poco spettacolare…

 

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E, per finire…

 

wow

7

 

 

E adesso vi mostro qualche scatto “significativo” del nostro breve soggiorno a Salerno.

 

Innanzitutto lode ai dolci della zia… Struffoli & Calzoncelli, tipici della nostra tradizione: come potevano mancare?!?!?

zia


E poi un bel cappuccino…Simpatica creazione di un barista locale…

 

w

 

E una delle mie passioni: Hello Kitty..Se poi ci metti che questa era la vetrina della Swarovski, allora siamo a cavallo ;)

hk

 

Sulla via del ritorno abbiamo fatto una breve ma piacevolissima sosta a Ponte S.Giovanni (PG) , da un’amica e abbiamo pranzato con lei e suo marito.

Eccoci qui, in tutto il nostro splendore…Ci presentiamo: siamo Silvia & Elisabetta.


io e Eli 

QUesto è il dolce che ha preparato la ELI: si tratta di una mousse al cioccolato con peperoncino & gelatina al cocco..

eli

Vi riporto le sue 2 ricette:

Mousse di cioccolato piccante con nocciole

Ingredienti x 4 persone

  • 200 g di cioccolato fondente

  • 120 g di zucchero

  • 20 g di nocciole tostate

  • 4 albumi

  • 1 peperoncino secco
  • 1 peperoncino fresco

  • sale

Preparazione

Sciogliete in un bagnomaria caldo, ma non bollente, il cioccolato con il peperoncino secco tritato finemente e senza semi, poi allontanatelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.

Sciogliete 100 g di zucchero con 20 g di acqua e cuocetelo sul fuoco portandolo fino a 110° (deve iniziare a bollire). Con la frusta elettrica, montate gli albumi con un pizzichino di sale e lo zucchero rimasto, poi aggiungete lo zucchero cotto fatto scendere a filo, senza smettere di montare con la frusta.

Unite agli albumi così montati il cioccolato fuso, mescolando delicatamente, e versate in 4 coppette. Lasciate rafreddare in frigo per almeno 2 ore. Al momento di servire, completate ogni coppetta con rondelle di peperoncino fresco e le nocciole tritate grossolanamente.

Variazioni rispetto alla ricetta originale: al posto dei 2 peperoncini io ho usato un pizzico di peperoncino in polvere sfuso... peperoncino provenzale, e vatti a fidare dei francesi! dopo 2 ore era tutto il doppio più piccante! :P a parte questo, con la mousse io ci ho riempito 6 coppette (anche troppo piene) invece delle 4 indicate dalla ricetta; infine ho guarnito con del cioccolato grattugiato, oltre alle nocciole.

 

Gelatina di cocco: dalla Cina con furore!!! ;)

Ingredienti per 24 pezzi

  • 400 ml di crema di cocco

  • 1 tazza di latte

  • 2 tazze di acqua

  • 1/2 tazza di zucchero

  • 12 g di agar agar

  • 1/2 tazza di cocco grattugiato

[1 tazza equivale a 250 ml]

Preparazione

Versate la crema di cocco, il latte e l'acqua in una casseruola, unitevi lo zucchero e l'agar agar e mescolate bene.

Portate a ebollizione e fate bollire mescolando per 3 minuti. Incorporate il cocco grattugiato.

Versate il composto in uno stampo inumidito e lasciate raffreddare e solidificare. Tagliate a cubetti e servite freddo.

Variazioni rispetto alla ricetta originale: la crema di cocco si può sostituire (tranquille: lo dice la ricetta stessa!) con 1 tazza e 1/2 di cocco grattugiato mescolato con il latte e 1/2 tazza in più di acqua rispetto alla dose indicata. Essendo un dolce cinese, in realtà non è molto dolce, quindi in caso vogliate renderlo più vicino al nostro gusto vi consiglio di aggiungere dello zucchero rispetto a quanto indicato. Oppure lo si può accompagnare a un altro dolce... più dolce, in modo da smorzarlo un po', come ho fatto io. E non fate invece come me, che mi sono impazzita a cercare l'agar agar (è un addensante) in tutti i supermercati della zona: ho scoperto alla fine che si trova in erboristeria, o anche nei negozi bio! :)


Ed, infine, vi mostro con orgoglio i regali che ho ricevuto da lei:

- un bellissimo libro sui boschi dell’Umbria,

- una guida di Perugia

- 2 tipi di sciroppo d’acero che ho utilizzato per i pancakes dell’altra mattina.

eli2

 

Direi che con questo si conclude, per quest’anno, il Natale…
Speriamo che il 2012 ci riservi tante sorprese, serenità e uno spirito positivo con cui affrontare le cose…

Ancora Natale

Eccomi di nuovo qui a riaggiornare il blog con foto & creazioni che risalgono al periodo natalizio.

Vi mostro, innanzitutto, una foto che mi piace molto e che racchiude lo spirito di questo Natale da poco passato..

MErry xmas

E adesso  vi mostro le foto (poco decenti, e di questo me ne scuso) di alcune creazioni:

Questa è una delle tante scatole porta tea create come regalo di Natale: l’ho ribattezzata “Scatola porta tea polka dots con gessetti” e l’ho regalata ad un’ amica creativa speciale, Marianna, insieme ad una spilla fatta da me e ad una cartolina della mia amata New York ( lei colleziona caroline)

polka dots

 

2  

Poi ho creato una ghirlanda con la stella di Natale del kit acquistato tempo fa da “Romanticamente Country”

ghirlanda

Ed , infine, questa creazione un pò shabby, un pò chic, che ho appeso nella mia cucina, e non ho più tolto (credo, infatti, che rimarrà lì perchè l’adoro )

 

heart

I materiali utilizzati sono stati acquistati da “Crea & Decora”. Prima di Natale, infatti, mi è arrivato tutto questo ben di dio:

 

crea e decora

Vi consiglio di dare un’occhiata sulla loro pagina di Facebook, perchè hanno delle cose davvero carine. Io ho avuto la fortuna di conoscerle di persona in fiera a Forlì, ad ottobre, e sono davvero molto disponibili.

 

Ma adesso passiamo alle creazioni “culinarie”, perchè ovviamente, a Natale, non potevo esimermi di sfornare qualche delizia:

Iniziamo coi “Cupcake Natolosi” ,al cioccolato, con glassa al cioccolato e decorati di pasta di zucchero e con le decorazioni acquistate da William Sonoma a New York:

cupcake2  

Ma devo mostrarvi anche la foto di quello che ho ricevuto prima di Natale :

gli stampi ad espulsione a forma di fiocco di neve e 3 panetti di pasta di zucchero.

pdz

Passiamo ora al dolce portato a casa della suocera per il pranzo di Natale:

torta

Non è particolarmente bella, anzi…Sicuramente ne ho fatte di migliori, ma vi garantisco che era buonissimaaaaaaa…

 

E dopo i cupcake e la torta cioccolatosa, ho fatto dei biscotti da usare come segnaposti per la cena della Vigilia di Natale, trascorsa a casa di amici.

Ho usato la ricetta di “Anemone in cucina”:

anemone's corner

Ingredienti per circa 30 biscotti:

burro a temperatura ambiente 75g

zucchero integrale di canna 50g

zucchero semolato 50g

uovo 1

estratto di vaniglia poche gocce

farina 0 160g

lievito per dolci 1/2 cucchiaino

cioccolato fondente tritato 100g

mirtilli rossi disidratati 50g

sale 1 pizzico

Accendere il forno a 190°C e rivestire con carta forno due grandi teglie.

Mettere nel mixer, e azionare per 30 secondi, il burro e i due tipi di zucchero. Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia. Setacciare la farina 0 insieme al lievito ed aggiungerla al composto, insieme al pizzico di sale.

Lavorare ancora per 1 minuto ed, infine, aggiungere il cioccolato tritato ed i mirtilli rossi. Azionare ancora per una decina di secondi.

Con le mani umide prelevare delle palline d'impasto e riporle direttamente all'interno delle teglie, lasciando un pò di spazio tra un mucchietto e l'altro.

Infornare per circa 15 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati. Lasciar raffreddare e servire.

 

E questo era il packaging:

3

Provateli, sono davvero buonissimiiiiiiiiiii…

 

Ma non è finita qui: l’ultima creazione culinaria di questo periodo sono stati i cupcake in style shabby, realizzati un pomeriggio con la mia amica Sara.. Ci siamo divertite da matte a realizzarli e a “giocare” con la pasta di zucchero ;)

shabby

 

Adesso, però, è arrivato il momento di mostrarvi i regali ricevuti questo Natale:



 

gifts  

A cui vanno aggiunti questa tela della Maison du Monde:

ale

questo splendido pensiero ricevuto dalla mia adorata BB, alias Giulia , nello scambio di “ Mamma Natale “:

 

(da notare il meraviglioso packaging)

 

giulia

Mi ha regalato 2 meravigliose formine per fare i biscotti da appendere alla tazza, per il nostro appuntamento del “tea della cinque”

giulia 2

 

E, per finire, vi mostro i regali che mi sono fatta:

Un regalino “creativo” :

creative shopping

E un’alzatina (ormai la mia collezione sta aumentando) insieme ad una lampada profuma ambiente

gifts for me

love

 

Per il momento è tutto…Spero di non avervi annoiato…